MR PORTER Steakhouse, Bar & Lounge, perteneciente al reconocido grupo hostelero internacional THE ENTOURAGE GROUP, se complace en anunciar el lanzamiento de un nuevo menú de cócteles, presentando una amplia variedad de bebidas con enfoque culinario, que destruyen la tradicional barrera entre bar y cocina.
¿Cuáles son los retos de un GM en un hotel de lujo, actualmente?
Indudablemente, la industria hotelera es cada vez más importante. Cada vez hay más y mejores hoteles compitiendo en ella y con una mejor calidad, que viene dada por la más alta exigencia de los clientes, que buscan experiencias sorprendentes, personalizadas. Uno de los grandes retos reside en que el lujo ha cambiado como concepto. Ahora se busca una experiencia más transformacional, más personalizada.
En el caso concreto de nuestro hotel, siento que el reto es dar esa experiencia de lujo con la responsabilidad del respeto por el medio ambiente, políticas sociales y éticas y seguir siendo los embajadores de nuestra querida Barcelona, como venimos siendo desde hace 104 años.
Íñigo Urrechu estrena su primer proyecto en Barcelona y lo hace con base en Torre Melina Gran Meliá, el recién inaugurado hotel de la prestigiosa cadena Meliá Hotels International. El nuevo restaurante ERRE BARCELONA de la cadena ERRE & Urrechu abre sus puertas ofreciendo una perspectiva distinta de su innovador concepto de asador.
El nuevo concepto viene de la mano del chef pastelero del hotel, Marc Pérez, e incluirá creaciones especiales para cada ocasión y época del año